大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于红烧石斑鱼的家常做法，红烧石斑鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.石斑鱼去鳞、内脏洗净。

2、红烧石斑鱼的做法步骤22.在石斑鱼的鱼身上打上一字刀。

3、红烧石斑鱼的做法步骤33.热锅下油，放入石斑鱼。

4、红烧石斑鱼的做法步骤44.两面都煎一下。

5、红烧石斑鱼的做法步骤55.加入白酒，盖盖焖10秒钟。

6、红烧石斑鱼的做法步骤66.再加入醋，美极鲜和酱油爆出香味。

7、红烧石斑鱼的做法步骤77.加入清水、葱姜和冰糖炒匀。

8、红烧石斑鱼的做法步骤88.旺火烧开。

9、红烧石斑鱼的做法步骤99.盖盖转中小火炖12分钟再转大火收汁成盘即可。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。