大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于老北京鸡肉卷的做法家庭版的，老北京鸡肉卷的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、2、胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。

3、3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

4、4、用刀切成大小均匀的剂子。

5、5、把切好的剂子按扁，刷上油。

6、6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

7、7、用擀面杖擀成薄片。

8、8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。

9、9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。

10、10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。

11、1把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。

12、12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

13、13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。

14、14、把剩菜铺上。

15、再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

16、15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。

17、“老北京鸡肉卷"是用与"墨西哥鸡肉卷"同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。

18、这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。

19、"老北京鸡肉卷"既结合了快餐的"边走边吃"，也满足了本土消费者的口味。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。