大家好，菲菲为了大家解答以上地沟油检测方法分类，地沟油具体分类有哪些的问题，也是到网上收集了关与地沟油检测方法分类，地沟油具体分类有哪些的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 地沟油可以分为三类：一是狭义的地沟油，即下水道中油腻的漂浮物或简单加工提炼宾馆饭店的剩饭剩菜(俗称泔水)得到的油；二是将劣质猪肉、猪内脏、猪皮进行加工精制，生产油脂；第三，用于油炸食品的油在使用超过一定次数后重复使用，或者添加一些新油后重复使用。

2、 执法人员检查时，使用食用油酸败快速试纸，对比检测油的过氧化值和酸价是否超标。一旦超标，就可以确定是问题油。

3、 在提炼“地沟油”的过程中，动植物油脂在污染后会发生酸败、氧化、分解等一系列化学变化，对人体产生较重的有毒物质。砒霜就是其中之一。人们一旦使用含砷量巨大的非法食用油，就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝脏不适等症状。

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