大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。烤鱼料怎么做，烤鱼料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将鱼与姜、蒜、杏鲍菇、洋葱、食用油、料酒拌匀腌制，酱料是由生抽，香油，蚝油拌匀而成。烤鱼具体做法如下：

2、需要提前准备好的材料包括：鲳鱼 1条、洋葱 1个、杏鲍菇 若干、大蒜 4瓣、葱 适量、姜 适量、蚝油 适量、生抽  1汤匙、香油 少量、料酒 3汤匙、香菜 适量。

3、一、盆里放入切好的姜、蒜、杏鲍菇和洋葱。

4、二、再往盆中倒食用油，用手抓匀。

5、三、接着在鱼背上划几刀，把姜、蒜塞进鱼肚里。

6、四、盆里放入鱼，倒入料酒，保鲜膜包好放冰箱2小时。

7、五、碗里放入生抽、香油和蚝油，拌匀。

8、六、盘中上放洋葱和杏鲍菇，再放鱼，鱼身上抹上酱料。

9、七、抹好后放入烤箱，选择上下管模式，200度，中层，烤半小时。

10、八、半小时后拿出，撒上香菜，这样烤鱼就做好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。