大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。生熟鸡蛋区别，生鸡蛋和熟鸡蛋的特点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生鸡蛋里面的蛋白质未受热，因而没有变性也没有凝固，熟鸡蛋加热后蛋白质就变性啦，出现凝固的现象，蛋白质因受热变性在生活中处处出现，比如肉类煮熟后都会比生肉硬。

2、楼上说的不全对，能孵小鸡的一定是受过精的鸡蛋，而市场上买的鸡蛋可以说95％以上都是没受精的！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。